Hozzávalók: A palacsintához: 20 dkg liszt, 2 tojás, 2 dl tej, 2 dl szódavíz, 1 evőkanál olaj, 2 dkg cukor, csipet só. A töltelékhez: 10 dkg étcsokoládé, 3 tojássárgája, 1 dkg liszt, 5 dkg cukor, 1,5 dl tej, 1 vaníliarúd, 1 dl tokaji aszú, 5 dkg mazsola, 1 dl tejszín.

Elkészítés: A tojásokat felütjük, és egy mély tálba tesszük. Hozzáöntjük a hideg tejet, cukrot teszünk bele, picit megsózzuk, és habverővel simára keverjük. Állandó kevergetés közben apránként beleszórjuk a lisztet, ügyelve arra, hogy a tészta ne csomósodjon össze. Végül hozzákeverjük a szódavizet is. A tésztát fél órát pihentetjük, majd a szokásos módon kisütjük. A töltelékhez a cukrot, a tojássárgáját és a lisztet elkeverjük, hozzáöntjük a felolvasztott csokoládéval és a vaníliával felforralt tejet, majd állandóan kevergetve krémsűrűségűre főzzük. Ha már elég sűrű, hozzáadjuk az aszút és a mazsolát, majd ezekkel az alapanyagokkal még egyszer összeforraljuk. Ha kissé kihűlt, hozzákeverjük a tejszínt. A palacsintákat ezzel a töltelékkel megtöltve tálaljuk.

APRÓHIRDETÉS: LAKÁS ELADÓ
• Baján a Duna u. 3. szám alatt I. emeleti 1 szobás (panelprogramos) lakás eladó. Ára: 4.800.000 Ft. Érdeklődni a 06-70/563-0143-ös mobilszámon!