Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár, 2 evőkanál vaj vagy olaj, só, bors, pirospaprika, 1 sárgarépa apróra vágva, 1 kisebb póréhagyma apróra vágva, ¼ zellergumó felkockázva, 1 kis hagyma apróra vágva, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 babérlevél, 1 teáskanál köménymag, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál citromlé.

Olvaszd meg a vajat egy olyan serpenyőben, aminek fedele is van, és amiben elfér egyben a hús. A húst dörzsöld be mindenhol sóval, hintsd meg borssal és paprikával, és minden oldalát pirítsd meg a forró vajon. Tedd félre. Párold meg a zöldségeket a vajon, keverd hozzá a paradicsompürét és a fűszereket, hígítsd fel 1,5 dl vízzel, majd tedd vissza a húst a serpenyőbe. Önts rá még 2 dl vizet, rázd össze, majd fedd le. Egész kis lángon főzd 1,5-2 órán át, amíg a hús megpuhul. Időnként ellenőrizd, hogy nem forrta-e el a levét.

Amikor megpuhult, vedd ki, és a zöldségeket turmixold sima szósszá. Keverd hozzá a tejfölt, melegítsd fel újra, és ízesítsd utána sóval, borssal, egy kevés citromlével.

APRÓHIRDETÉS: LAKÁS ELADÓ
• Baján a Duna u. 3. szám alatt I. emeleti 1 szobás (panelprogramos) lakás eladó. Ára: 4.800.000 Ft. Érdeklődni a 06-70/563-0143-ös mobilszámon!