Hozzávalók 4 személyre: 1 közepes vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 piros chili, 2 evőkanál olívaolaj, 25 dkg paradicsompüré, 1 teáskanál citromlé, 1 evőkanál barnacukor, 1/2 teáskanál őrölt fahéj, só, fehérbors.
Tovább »

Hozzávalók: 1 kg sertés vagy baromfi színhús szeletelve, kb. 70 dkg burgonya, liszt, 1 tojás, só, bors, 1 nagy pohár tejföl, 3-4 gerezd fokhagyma, 10 dkg reszelt sajt.
Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg cheddar sajt, 1 csokor snidling, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg liszt, 2 púpozott teáskanál sütőpor, 20 dkg tejföl, 8 dkg vaj, 4 evőkanal fehérbor (vagy tej), 1 teáskanál frissen őrölt pirospaprika, fél teáskanál só, frissen őrölt bors, 2 tojás.
Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg mexikói zöldségkeverék, 40 dkg krumpli, 5 tojás, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, olaj, 2 pohár tejföl, zsemlemorzsa, 15 dkg reszelt sajt.
Tovább »

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 20 dkg darált hús, só, bors, köménymag (őrölt), fokhagyma, fűszerpaprika, babérlevél, sárgarépa, fehérrépa, zellergumó, zöldborsó, 1,5 l csontlé, 20 dkg savanyú aprókáposzta, 10 dkg rizs, 2 dl tejföl.
Tovább »

Hozzávalók: 1,5 kg tarja, 50 dkg gomba, kakukkfű, vöröshagyma, fokhagyma, olaj, fűszersó.
Tovább »

Hozzávalók: 1 db kb. 3 kg-os ponty, 2 fej fokhagyma, 3 evőkanál pirospaprika, 2 evőkanál só, 3 dl étolaj, 1 dl víz.
Tovább »

Szalonnát felkockázom, zsírját kisütöm, ügyelve meg ne égjen. Mikor kisült és szépen barnára pirult a pörc kiveszem és félreteszem. Kockára vágott (minél apróbbra) vöröshagymát üvegesre párolom. Szükséges zsírt hozzáadom. Hagyom lehulni csak ekkor teszem rá a piros törtpaprikát. Elkeverem. Ráhelyezem a megtisztított, beirdalt, feldarabolt csukát.
Tovább »

Hozzávalók 12 személyre: 2.5 kg savanyított káposzta, 12 db nagyobb káposztalevél, 1 kg füstölt csülök vagy egyenértékű mennyiségben füstölt oldalas, 1 dkg fűszerpaprika, tejföl a tálaláshoz, 5 dkg vöröshagyma apróra vágva, 0.8 dl étolaj a rántáshoz, 4 dkg liszt, 1 csapott teáskanál fűszerpaprika. A töltelékhez: 20 dkg rizs és egy kevés olaj, 20 dkg vöröshagyma, 10 dkg a töltelékbe, a többi a káposzta tetejére, 0.5 dl étolaj, 1 kg sertéscomb darálva, 25 dkg füstölt szalonna, 3 db tojás, 1 dkg fűszerpaprika, só, bors, majoránna, fokhagyma összenyomva.
Tovább »

Hozzávalók 5 főre: 1 kg sertéshús, 50 dkg füstölt oldalas, 1 kg füstölt házikolbász, 20 dkg füstölt szalonna, 1,5 kg házilag savanyított káposzta, 15-16 középnagyságú savanyú káposztalevél, 3 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 csöves paprika, 10 dkg rizs, 1 tojás, só, bors, majoránna, tejföl, néhány szem köménymag.
Tovább »

Hozzávalók: 2 szál gyulai kolbász, 1 kg zöldpaprika, 2 zacskó előfőzött rizs, 2 dl tejföl, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 paradicsom, 10 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál ételízesítő, 1 púpozott kanál paprika, 3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál feketebors, ízlés szerint só.
Tovább »

Hozzávalók: 4 szelet hal (lehet lazac, tőkehal, lepényhal vagy tonhal), olívaolaj, citromlé. A szószhoz: 4 evőkanál olívaolaj, 2 db újhagyma, 5 evőkanál friss korianderlevél, 1 db zöld chilipaprika apróra vágva, 1 kiskanál méz, 1 kiskanál fehérbor, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva.
Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 50 dkg fagyasztott vagy friss zöldségkeverék, fél fej hagyma, 2-3 gerezd zúzott fokhagyma, 3 dl natúr joghurt, fehérbors, citromlé, szerecsendió, só, liszt.
Tovább »

Hozzávalók: 4 szelet bárányborda a csonttal együtt, 1 kg érett sárgabarack, 1 teáskanál worcestershire-szósz, 2 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál vörösborecet, 1 dl fehérbor, 2 gerezd fokhagyma, 3 szál újhagyma, 10 dkg rokfort sajt, 10 dkg mandula, 10 evőkanál tejföl, 3 evőkanál tárkony ecet, 3 csipet őrölt fehérbors, 4 cl mézes barackpálinka.
Tovább »

Hozzávalók: 2 fej hagyma, 1 kg cukkini, 50 dkg paradicsom, 3 evőkanál olívaolaj, 3-4 gerezd fokhagyma, kevés bors, só, fűszerpaprika, oregánó, bazsalikom.
Tovább »